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精心显厨艺 膳食促营养

发布时间:2023-12-12 浏览: 59


——新澳门葡京赌场网址举行食堂人员厨艺大赛

为提高食堂厨师厨艺水平,1128日—127日,新澳门葡京赌场网址举行食堂厨师厨艺大赛,两个园所共17位厨师大展身手、展露厨艺。


赛前每位厨师认真准备,结合当天所送食材进行创意炒菜,清洗、切片、腌制、爆香、翻炒、调味、起锅、摆盘,一气呵成,用锅碗瓢盆奏起欢快的交响曲。在制作过程中,有条不紊、干净利落,切、煎、炒、蒸不论是刀工还是烹饪技巧,都展现了厨师们扎实的基本功,方寸之间将各类食材赋予不同风味。风味排骨肉质鲜嫩,扒牛肉肉质韧性嚼劲、密实飘香,黄焖鸡腿香气四溢,豆角炒肉外脆里嫩,素炒娃娃菜、西芹香干等素炒蒜香浓郁,味道鲜美。



通过本次比赛,有效提高了厨师专业技术水平,为更好地服务幼儿打好坚实基础。民以食为天,新澳门葡京赌场网址持续从细节入手,多管齐下抓餐饮质量,把好健康第一关,一路前行为每一位孩子的健康成长保驾护航!

/郭文 图/澳门新葡新京网址

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